石垣島グルメ日記 『島イタリアンのi 』

石垣で洋食と言ったらまずここ。
730交差点近くの「島イタリアンi」さん。

御夫婦でお店を開かれています。小さなお店でメニューの数も多くはないのですが、気のきいたお食事をいただけます。

ある日のディナー

石垣島モッツァレーラのカプレーゼ

なんと石垣島にもチーズ工房があってモッツァレーラチーズを作っているのですよ。
水牛のミルクで作っているのではないと思いますけどなかなか本格的な新鮮なチーズです。

夜行貝のアーリオオーリオ

沖縄では刺身にして食べる夜行貝のピリ辛オリーブオイル炒め。
辛さがもちもちした食感によくフィットします。

カツオのコンフィ

ちょっと意外な料理。バルサミコベースのソースとカツオのたたきがうまさを引き出します。

これにワインを頼めば気分は地中海でございます。